Ah, le Tajine de crevettes ! 🍤🍲 Un plat qui fait voyager 🌍, avec ses épices et ses saveurs envoûtantes. Si t'es prêt à épater tes papilles et celles de tes invités, suis ce guide pas à pas pour réussir ce délice marocain.
Ingrédients 🥘
- 500g de crevettes (décortiquées, c'est plus pratique)
- 2 oignons (émincés finement)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 3 tomates (pelées et coupées en dés)
- 1 poivron rouge (coupé en lanières)
- 1 courgette (tranchée en rondelles)
- 1 carotte (coupée en fines lamelles)
- Huile d'olive (un bon filet)
- Épices :
• Cumin
• Paprika
• Curcuma
• Gingembre
• Cannelle
- Sel et poivre
- Citron confit (pour la touche marocaine)
- Coriandre fraîche (histoire de décorer et de parfumer)
Préparation 👩🍳
Étape 1 : Préparation des légumes
Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans un tajine ou une grande poêle à feu moyen. Ajoute les oignons et l'ail, fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorpore les tomates, le poivron, la courgette et la carotte. Laisse mijoter quelques minutes pour que les légumes commencent à s'attendrir.
Étape 2 : Ajout des épices
Saupoudre généreusement de cumin, paprika, curcuma, gingembre et cannelle. Assaisonne avec du sel et du poivre. Mélange bien pour que les légumes s'imprègnent des épices.
Étape 3 : Les crevettes entrent en scène
Ajoute les crevettes et mélange délicatement. Laisse cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites, environ quelques minutes seulement. Attention à ne pas les surcuire !
Étape 4 : Finitions et service
Coupe le citron confit en petits morceaux et ajoute-le au plat. Mélange une dernière fois. Garnis avec de la coriandre fraîche juste avant de servir.
Astuces pour un Tajine de crevettes parfait 🌟
- Ne sois pas timide avec les épices. C'est elles qui donnent toute la saveur au tajine.
- Utilise des crevettes fraîches si possible. Sinon, les crevettes surgelées feront très bien l'affaire.
- Accompagne ton tajine de semoule de couscous ou de pain marocain pour un repas complet.
Voilà, ton Tajine de crevettes est prêt à être dégusté ! Simple, rapide et tellement savoureux 😋. N'hésite pas à partager cette recette avec tes amis et à laisser tes impressions. Bon appétit ! 🍴